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　　相信每个人家里都有很多的锅具，无论是做菜需要的还是跟风买的，应该很多人都发现了，有一些锅买来真的很坑，不好用不说，还寿命极短。目前市面上的锅的种类有很多，今天就给大家详细地说一下使用频率最高的炒锅，拥有一口好锅很重要，不仅可以提高做饭的效率，好的炒锅可以使食材在烹饪过程中不粘连、不过度烤焦或煮烂，从而保证食材的营养和口感，而且方便清洗耐用性强。

　　而炒锅常见的有熟铁锅、铸铁锅、不粘锅、不锈钢锅、铝锅等几大类。不同材质的炒锅，特点各不相同，下面就说一说这几种锅的特点如何不一样？

　　熟铁锅：导热性好，适合中式厨房煎炒烹炸各种操作。锅身轻薄，适合颠勺等各种高难度动作。不过初次使用需要“开锅”，而且使用过程中需要定期保养,让炒锅始终处于“最佳状态”，比较麻烦。

　　铸铁锅：含碳量较高，使用时升温缓慢但受热均匀，离火后也不会很快降温。铸铁锅的特性，决定了它更适合炖、煮、油炸等烹饪方式。不过铸铁锅比较重，不太适合单手提起，女生要两个手才能拿起。

　　不锈钢炒锅：防锈耐腐。导热能力比较差，往往锅底烧得冒烟，锅沿的温度还没上来。不要期望用它可以愉快的做各种爆炒。尤其是含淀粉、蛋白质较多的食材，下锅之后就会牢牢趴在锅底，极其不实用。

　　不粘锅：现代家庭普及度最高的炒锅之一，由于添加了特氟龙涂层，炒菜不粘，容易清洗，非常适合新手使用。但是不粘涂层容易损坏和脱落，而且不少人对“特氟龙涂层有毒有害”，有一种误解，事实上，常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260°C,涂层熔点为350°C左右，415-420°C会产生热分解，我们平时炒菜温度基本在180左右，根本到不了溶解的温度，更别说分解了。而且有毒有害的根本不是特氟龙涂层，其实是涂层和涂层之间添加的那层粘合剂。

　　涂层脱落后，中间的粘合剂可能含有PFOA，过多接触PFOA对健康有害几乎是公认的事实，会对内分泌、免疫系统、生殖和生长发育产生负面影响。

　　我记得上次想给自己做个红烧肉，结果锅里的肉全粘在锅底上了。那个情景啊，我看着那可怜的肉块，只能干笑几声。尝试用铲子把它弄下来，结果那锅更惨不忍睹，完全不像是在做红烧肉，简直就像是在玩挖掘机。每次看到那个锅，我就心有余悸。炒菜粘锅，真的是我厨房生活里的一大噩梦！

　　真是的，我早就注意到思本普仕的零油锅了，都说是什么炒菜神器，真的吸引人。我也偷偷上网查过，价格上是有点让人望而却步，一千多块钱买个锅，初次听起来确实有些心疼。但你说，炒菜做饭这事儿，我们家庭妇女又怎能避得了呢？我真的受够了那些粘锅的痛苦，每次清洗都费劲，好像跟锅在打仗一样。

　　惦记的多了，就还特意查了查这个思本普仕的零油锅，感觉确实有点高大上！它是一家韩国厨具的品牌，有着70多年的历史底蕴，技术也是一代一代的更迭进步，在一众品牌中脱颖而出。

　　在革新传统底漆技术的同时，其零油锅选用安全环保PTFE水性涂液，并借助特殊锚结构，让水性涂液与基材无缝衔接，一体成型。

　　于是乎，我还就隔三岔五地刷一刷这锅的优惠。最近看到他们搞活动，折扣优惠券什么的，我想，这不就是个天赐良机吗？再加上之前的那些痛苦经历，我实在是受够了。嗯，这次我决定狠狠地对自己好一点，就算贵一点，也得买个舒心的。

　　皇天不负有心人！在我的“羊毛群”（其实就是团购领优惠券的群）终于让我等到了这款零油锅的优惠，果断点进去领个券！这一下子就省了450元！

　　看不懂外包装咱不怕，厂商很贴心的在包装盒侧面贴了一张国语版的产品铭牌。可以看到是我想要的雅典白。

　　打开包装箱，里面是零油锅的锅体和锅盖，一把锅铲和一套说明书。我这一套选择的是白色款带蒸屉款的，选择白色还是因为跟家里装修比较搭一些，而且白色也比较显干净。

　　思本普仕零油锅配套的铲子也很高级，婴儿奶嘴级别的硅胶铲，因为这我还特意跟客服了解了一下，是婴儿奶嘴奶瓶材质的硅胶哦，这样炒起菜来就安全了。尺寸不算大，比我家里别的铲子稍微小号一点，不过和这个尺寸的锅还是挺配的。

　　思本普仕零油锅的锅盖是防爆玻璃材质的，白色的外边也是婴儿奶嘴硅胶的设计，可以有效的防止溢出锅和汤汁飞溅出来，搭配木纹的手柄也很漂亮。

　　锅盖周边的密封条设计了卡槽样式，预留了排气孔，盖上锅盖以后锅体与锅盖衔接为一。