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　　10月23日，《餐饮外卖密封规范(T/CCA 016-2020)》(以下简称规范)正式发布实施。据悉，该标准是我国首个专门针对餐饮外卖场景的餐品密封指引，由美团外卖联合中国烹饪协会、西贝餐饮集团、北京吉野家快餐等单位联合起草。

　　规范在充分考虑我国餐饮食品品类多、密封需求差异大等特点的基础上，为商户提供了多样化的外卖餐品打包密封方式，有助于提升餐饮外卖配送的规范化水平。

　　据了解，规范起草历时半年多，经过了前期餐饮商户调研、现有餐品密封方式调研、标准研制、专家评审等多个环节。

　　标准起草过程中，起草组充分考虑了液态餐饮食品、固态餐饮食品、固液混合类餐饮食品的不同特点，有针对性地提出密封措施，并详细规定了密封措施一般要求、密封材料采购、储存、人员管理和打包、配送过程等内容。

　　其中，针对密封要求，规范着重突出密封措施的合理性，按照餐品的不同属性特点选择适宜的密封措施，并满足开封或破坏后易被消费者识别的要求。同时，规范创新性引入多种形式的密封措施，鼓励商户采用可重复使用的电子卡扣。

　　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员、规范评审专家王静表示，标准具有一定的可操作性，它的发布实施有助于推动餐饮外卖服务质量的提升，促进餐饮外卖产业健康持续发展。

　　近年来，我国餐饮外卖行业高速发展。与此同时，如何提升外卖食品安全治理水平、促进食品行业的高质量发展，也为监管部门和社会各界所关注。

　　在配送过程中不受污染，是餐饮外卖食品安全的重要保障。2019年5月，《中央 国务院 关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确指出，实施餐饮质量安全提升行动，鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。今年9月，国家市场监管总局办公厅印发的《餐饮质量安全提升行动方案》也提出，加快实行外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。

　　此次美团外卖协同行业协会和餐饮行业伙伴共同制定规范，就是协同行业以及社会各界力量，创新餐饮外卖食品安全解决方案的典型体现。西贝、吉野家在餐饮外卖密封上探索形成的良好实践，为标准的起草提供了很好的参考范本。

　　规范评审专家成员，科信食品与营养信息交流中心钟凯博士表示，此前，市场监管部门、餐饮商户、第三方平台等利益相关者，已探索出一次性食安封签、一次性卡扣、保鲜膜、腰封等具体方式进行餐品密封。此次规范的起草发布，是餐饮外卖食品安全治理的又一次有益尝试。

　　北京吉野家快餐有限公司主要负责人表示，标准将外卖密封作为行业规范性实施，保障消费者就餐安全，让消费者吃的放心，为餐食安全的“最后一公里”保驾护航。

　　食品安全一直是美团重点关注的领域。从在全国各地投放食安封签，到疫情期间在全行业率先推出的“无接触配送”、“电子安心卡”……美团持续推进保障食品安全的创新举措。

　　2017年12月，美团外卖率先在全国推广外卖封签，并积极加强商户使用封签的教育宣导。截至2020年上半年，已累计在全国1500多个地区投放2亿多张封签，并在商家后台开放了商户自主采购、定制化采购渠道，满足商户多样化需求。

　　此次规范的制定发布，也是美团积极参与食品安全社会共治，促进行业协同治理的再次体现。“作为标准发起单位，美团将率先宣导平台商户应用该标准。” 美团食品安全相关负责人表示，未来，平台将持续核查、评估网络餐饮服务食品安全风险点，积极采取有效措施，探索食品安全智慧管理体系。希望通过促进线下餐饮行业的良性发展，实现“帮大家吃得更好，生活更好”的使命。

　　规范评审专家成员、中国人民大学食品安全治理协同创新中心孙娟娟博士指出，标准在推动餐饮外卖相关方落实主体责任的同时，能够广泛动员社会各界力量，顺应了新时代社会共治理念。（一鸣）

　　芒种时节农事忙。河南、山西等地麦收陆续进入尾声，湖南、江西一些地方正忙着种稻插秧。北方收麦、南方种稻，收与种紧密相连，南与北交相辉映，中部这片土地上充盈着丰收与希望的气息。

　　记者10日从中国科学院云南天文台获悉，该台抚仙湖太阳观测和研究基地研究人员利用界面区成像光谱仪（IRIS）以及其他望远镜的数据，详细研究了太阳黑子中色球层本影波的精细结构，并在揭示其驱动源方面取得了新进展。此项研究表明，色球层本影波很可能是由声学波驱动的。

　　《经济参考报》6月11日刊发文章《一个计量单位里的创新力｜1毫米精准控制造就机器人巧“手”》。现在，机器人的蛇形3D内窥镜和手术操作臂能够自单孔进入，在患者体内进行全方位、大范围的运动，兼顾高负载力和精细操控能力。

　　在自主自立这一原动力的驱使下，李德仁还带领团队研制了我国天-空-地3S集成的测绘遥感系统，构建了自主可控的国产地理信息技术体系。那时，李德仁团队自主研发的“珞珈二号”卫星获取了河北受灾地区上空的雷达图像，并观测到一处堤防决口。

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　　“我们正在实施‘科技突围’工程，要把着力点放在有资源有特色有优势的稀土、乳业、新能源等领域，在点上争取实现‘起跑就领先’，以点带面把科技搞上去、把产业提上来。

　　麻辣烤翅、鸡肉沙拉、鸡丝凉面……夏日时节，多样的鸡肉食品丰富着人们的餐桌。2021年，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”等3个国产白羽肉鸡品种通过审定，打破了种源100%依赖进口局面。

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　　通过长期以来对石板滩生物群进行的大规模化石挖掘，团队于2019年新发现了一类大型的海绵动物化石，将其命名为“螺旋网格海绵”。 螺旋网格海绵化石的发现，表明前寒武纪存在非生物矿化的海绵动物。

　　“三夏”时节是粮食生产的关键时期，夏收、夏种、夏管决定着全年粮食的长势，集聚农民的期望，影响经济的发展。针对粮食生产，习总强调，推进高标准农田建设，推动实现粮食增产提质，建设更高水平的“齐鲁粮仓”。

　　该平台此次搭载了北京星辰空间科技有限公司研制的毫牛级氪工质霍尔电推载荷，该电推载荷将用于在轨拖车原理验证。纳星三号A星、B星是由清华大学和北京天链测控技术有限公司联合研制的2颗遥感技术验证卫星，将开展对地遥感成像、对地光学信标导航验证。

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　　在6月5日世界环境日到来之际，中国科协生态环境产合体在京发布2023年度中国生态环境十大科技进展，涉及水质基准、气候效应、生态系统、长江模拟器、船舶低碳技术、农林废弃物、

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